Dein Espresso ist zu schwach?
Wenn dein Espresso wenig intensiv wirkt und kaum Geschmack hat,
stimmt meist das Verhältnis oder die Extraktion nicht.
Was bedeutet „zu schwach“?
Ein schwacher Espresso wirkt eher wie ein verdünnter Kaffee:
wenig Körper, wenig Intensität und kaum Tiefe.
Ursache ist oft ein zu großes Verhältnis von Wasser zu Kaffee
oder eine zu schnelle Extraktion.
Typische Anzeichen
• wenig Geschmack und wenig Intensität
• wirkt dünn oder leer
• schnelle Extraktion
• kaum Nachgeschmack
Erste Korrektur
Verwende etwas mehr Kaffee oder reduziere die Getränkemenge leicht.
So erhöhst du die Konzentration.
Alternativ kannst du den Mahlgrad etwas feiner stellen,
damit mehr Stoffe extrahiert werden. Schaue dir auch unbedingt den Rezept Guide an.
Welche Probleme passen dazu?
Espresso ist dünn
Wenn Körper und Tiefe fehlen, spielen meist Mahlgrad, Verhältnis und Extraktion zusammen.
Espresso läuft zu schnell
Eine zu schnelle Extraktion führt oft zu wenig Intensität.
Mehr Grundlagen
Wenn du verstehen willst, wie Verhältnis und Mahlgrad zusammenwirken,
findest du hier die passenden Grundlagen.